Suklaa ja piparkakku ovat tunnetusti mainio makuyhdistelmä ja siinä piileekin näiden jouluisten muffinsien salaisuus.
Suklaiset piparkakkumuffinit (n. 12 kpl)
100 g voita/leivontamargariinia
2 dl siirappia
2 dl sokeria
2 tl piparkakkumaustetta
2 kananmunaa
5 dl vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta
3/4 dl piimää
200 g maitosuklaata
Sulata voi pehmeäksi. Sekoita keskenään siirappi, sokeri, piparkakkumauste ja pehmeä voi. Sekoita sitten joukkoon kananmunat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää ne sitten vuorotellen taikinaan piimän kanssa. Sekoita tasaiseksi. Leikkaa suklaa pieneksi kuutioksi ja sekoita se sitten tasaisesti taikinaan. Nostele taikina muffinivuokiin ja paista uunissa 175 asteessa 15-20 minuuttia.
Olisiko kiinnostusta muille jouluisille resepteille? Oon ehkä himppasen myöhässä näiden kanssa, mutta onhan jouluun vielä pari viikkoa :) Mulla meinaan olisi takataskussa muuama resepti ja idea, jotka sopisi jouluiseen juhlapöytään aika mainiosti!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti