Toukokuu Snapshots

Vielä ois päivä tätä kuukautta jäljellä, mutta meikäläinen on tämän postauksen julkaisuhetkellä (toivottavasti) matkalla Corkiin ja reissun päältä en blogia päivittele kun en ottanut tietokonetta mukaan, joten olen ajastanut teille muutaman postauksen matkan ajaksi, ettei ihan hiljaiseloa ole! Mahdollisiin kommentteihin pääsen kuitenkin vastaamaan näppärästi (ainakin olettaen että jossakin on toimiva wifi hahah). Mutta nyt siis tämän kuluneen kuukauden puhelinotoksiin, tai tarkemmin snäppiotoksiin!
Ja hei, mikäli kiinnostaa seurata mun reissua vähän enemmän reaaliajassa, niin snäpissä ja instassa mua voi seurata mennikae -nimimerkin takaa :)

1. Euroviisuiltana meillä oli ensin Vain elämää -katsomo, kun multa oli jääny pari jaksoa näkemättä. Samalla ihan hirmu hyvää itse tehtyä pitsaa sekä uutuussiiderin maistelua.

2. Äitienpäivätoivotuksia

3. Coffee is the key.

4. Tein tuommosta sitruuna-mustikkakakkua marenkikuorrutuksella ja tästä tuli aika tosi hyvää. Ei huolta, mulla on aikomuksissa toteuttaa kakku uudemman kerran lähiaikoina, ja tuun sitten kyllä jakamaan reseptin tänne bloginkin puolelle :) 

5. Matkustetaan Jedin kanssa monesti lähijunilla Lahti-Kouvola väliä ihan säästösyistä ja niissä on myös vähemmän matkustajia yleensä, joten on rauhallisempaa mutta nyt mentiin IC:llä kun ei lähijunia kulkenut ja Jedi sai tuommosen ihan oman paikan ikkunan vieressä! Oli poika aika polleana moisesta luksuksesta.

6. Viime visiitillä kävin siskon luona kahvittelemassa, sain hyvää mozzarella -ciabattaa ♥

7. Perjantaikissa heheh

8. Siskon toinen koira on maailman suloisin otus ♥ Tai siis ne molemmat on, omilla tavoillaan ja Julia (jonka lempinimi siis Uppe) on kyllä niin nätti tyttö. Huomatkaa myös ehkä coolein muokkaus ikinä. 

9. Kotimatkalla näkyi horisontissa ihanan vaaleanpunainen taivas, mikä tosin valitettavasti ei ihan täysin puhelimen kameraan tallentunut. Yritys hyvä silti!

10. Meidän äitin koira oli pari päivää meillä hoidossa ja tää oli sellanen sylikoira koko sen ajan että oksat pois ♥

11. Päiväkahviherkkuja!

12. Meitsin happyface koska oli vapaa ja aurinko paistoi ja kaikkea muuta kivaa! 

13. Minun paras kamu ♥ Jedi lähti jo viikonloppuna äitini luo hoitoon ja menee melkein pari viikkoa, ennen kuin nähdään uudestaan. Tämä on pisin aika moneen aikaan kun ollaan erossa ja lauantaina ennen töihin lähtöä tuli vuodatettua muutama kyynelkin. Ihanaa päästä reissuun mutta varjopuolena siinä on se, että joutuu olemaan erossa jostain itselleen todella rakkaasta. Onneks jepulilla on hoitopaikassa hyvät ja tutut oltavat :)

14. Oltiin lenkillä ja istahdettiin hetkeksi nauttimaan auringosta piknik-pöydän ääreen ja Reksu tuumas, että hän kiipeää pöydälle koska siitä näkee paremmin :D

15. Hahhaa ei enää yhtään päivää!

16. Yhtenä iltana innostuin piirtämään. Viime kerrasta on ainakin reilu vuosi ja sen näkee kyllä lopputuloksestakin, mutta kuten kuvassa lukee niin ihan täysin pieleenhän suoritus ei mennyt, koska snapchat tunnisti piirroksessa kasvot :D Sitten olikin hauskaa leikkiä niiden filtterien kanssa, mutta tuo kukkaseppele kävi tähän kyllä oikein hauskasti. 

17. Ja kuten sanottua, tämähän on jo vanhaa tietoa koska lomalla ollaan jo hiih!

18. Iltanäkymät meidän makuuhuoneen ikkunasta. Vitsi mä rakastan meidän katua, se on niin tunnelmallinen :)

19. Mitä, ompelukone! Mä ihan oikeasti ryhdistäydyin ja korjasin mun rikkinäiset farkut (jotka on reissussa mukana eli jännityksellä odotetaan kestääkö paikkaukset) ja eikä siinä vielä kaikki. Korjasin myös noin sata vuotta rikki menneet rintsikat, joista toisesta olkaimesta ompeleet purkautuneet niin ettei niitä voinut käyttää. Koska en oo käyny kasvattamassa kuppikokoa missään, niin ne on edelleen oikein sopivat, eli sain vähällä vaivalla käytännössä uudet rintsikat käyttöön. Win win!

20. Ja siinähän meikä ois töihin menossa. 

Lomalla

Kyllä, minä oon niin lomalla! 9,5 tunnin työvuoro tuntui ikuisuuden pituiselta, etenkin kun selvisi että meidän reissun ekassa yöpymispaikan varauksen tiedoissa oli jotain häikkää (mun kortilta ei jostain syystä pystynyt tekemään katevarausta vaikka maa-asetukset sun muut ihan kondiksessa) ja jouduin kesken työvuoron soittelemaan kyseiseen hostelliin (öö kuinka kamalaa on puhua puhelimessa englanniksi jotain asiaa, mitä et kunnolla osaa selittää?) ja en tälläkään hetkellä tiedä, että onko asia kunnossa vai ei, vaihdettiin nimittäin varaustiedot poikaystävän nimiin. Mut ihan sama, näillä mennään, tää on jo ihan tuttua juttua että aina joku mättää :D 

takki New Look / paita Mango / mekko Second hand (H&M) / laukku New Yorker / kengät Converse

Tähän iltaan pitäisi mahduttaa vielä vähän pakkaushommia, vaikka suurimman osan olenkin jo pakannut muutama päivä sitten, heh. Oikeastaan mieli tekisi vaan kellahtaa sänkyyn pitkän päivän jälkeen, mutta vähän lyhyemmät yöunet on hyvä juttu siinä mielessä, että sitten kolmituntisella lennolla ehtii mainiosti ottaa pienet päikkärit. Kivaa ens viikkoa ja toivokaa, että meiän reissu sujuis suuremmitta mutkitta! :D

Iisiä illanistujaissafkaa

Selailin tuossa muutama ilta netin ihmeellistä maailmaa ja päädyin sattumalta Vaimomatskuu -blogiin ihmettelemään muutamaa ruokajuttua, jotka jäivät sitten takaraivoon sen verran hiertämään, että oli pakko lauantai-iltana toteuttaa leffasyömiseksi.

Mitäs me sitten syötiin? Kokeiltiin ensimmäisen kerran ikinä Pimientos de Padrón -paprikoita. Olen kuullut näistä ennenkin jotain myötämielistä, mutta nyt jäi jotenkin korvan taa kaihertamaan sillä tavoin, että oli kokeiltava, varsinkin kun muistin, että olen näitä joskus Sokoksen S-marketissa nähnyt. Näiden kaveriksi tein itse nachoja (no okei, käytin valmiita maissitortilloja mut muuten ite!) ja tämänkin idean näin jossain aiemmin, mutten kuollaksenikaan muista että missä, joten en valitettavasti saa alkuperäistä lähdettä linkattua tähän :(

Nachot on tosi helppo ja nopea valmistaa: leikkaa tortillaletun (suosittelen sitä maissia) niin moneen osaan kuin haluaa, levitetään kevyesti öljytylle uunipellille, päälle vähän cheddarjuustoraastetta ja uuniin about 200 asteeseen noin 5 minuutiksi, tai kunnes nachot ovat saaneet kauniin värin ja rapsakoituneet. Uunin jälkeen maustoin kevyesti cayannepippurilla ja suolalla. Mun käyttämät gluteiinittomat maissitortillat oli sellaisia pieniä, halkaisijaltaan about 10 cm, käytin yhteensä 8 tortillalettua ja niistä tuli 2 pellillistä.

Kaveriksi nachoille väänsin guacamolen, hyvä nyrkkisääntö tähän voisi olla että yks avokado per pellillinen nachoja. Guacamolesta mulla ei varsinaista reseptiä ole, mutta kun sekaan heittää ihan himpun verran tomaattia, vähän valkosipulia, limemehua, suolaa ja pippuria sekä tuoretta korianteria, niin pääsee jo aika pitkälle! Mun mielestä guacamolen pitää olla sellasta chunkya (kertokaapa onko tälle olemassa joku näppärä suomennos?!) eikä liian sileeksi sekotettua! 

Paprikoiden valmistus kannattaa tsiikata tuolta ylempänä linkkaamastani blogista, mutta sekin on sangen vaivaton. Mä kyllä omalla tavallani tykästyin näihin paprikoihin, meidän kohdalle ei tosin osunut yhtään tulista mikä oli vähän pettymys, mutta ehkä ens kerralla osuu kohdalle! Mua nimittäin lähinnä kiinnostaisi että kuinka tulisia ne tuliset sitten on, näissä ei nimittäin potkua ollut ollekaan ja lukemani mukaan vain noin joka kymmenes on tulinen, joten vähän aremmatkin voi näitä aika hyvillä mielin vedellä. 

Jälkkäriksi meillä oli vielä mangomelonijätskiä, ei itse tehtyä kuitenkaan, mutta se sopi aika kivasti näiden jälkeen ja ois varmaan ollut vielä kivempi, jos olis ollut tulisempaa! Ens kerralla tietää maustaa nachotkin vähän reilummin sillä cayannella! 

Onko siellä kukaan syönyt noita paprikoita tai kokeillut valmistaa niitä itse kotona? 

Matkamuistoja

Matkoilla ja reissuilla aina sattuu ja tapahtuu - monesti niin että kyseisellä hetkellä meinaa pelihousut ratketa, mutta myöhemmin tapaus naurattaa. Koska mulla on tällä hetkellä matkakuume potenssiin 1000, ajattelin koota tähän postaukseen vähän omia reissukommelliksia ja niitä ei ehkä täysin putkeen menneitä tapauksia. Millaisia reissumuistoja teille on kertynyt?

toppi New Look / hame Second hand (Lindex) / laukku Seppälä / kengät Converse / asusteet H&M

Poliisikyydillä lentokentälle. Tämä on näistä kaikista legendaarisin :D Olin siskoni luona Irlannissa ja saatiin maailman nerokkain idea, että voidaan kävellä lentokentälle että säästän taksikuluissa. Mun lento takaisin Suomeen lähti aikaisin aamulla eli aamuyöstä piti lähteä talsimaan. Matka olikin vähän odotettua pidempi (mutta oltiin koko ajan perillä että missä mennään!) ja viimeinen osuus piti mennä motarin reunaa. No, tytöt matkalaukun ja pyörän kanssa lienee herättäneet kummastusta yöllisissä ajajissa ja joku oli soittanut poliisit, jotka sitten poimivat meidät kyytiin vihaisina kysellen, että mitä ihmettä touhutaan. Oltiin siskon kanssa ihan paniikissa, mutta loppujen lopuksi saatiin selitettyä tapauksemme ja lentokentälle päästessä poliisit nauroi meille älyttömälle idealle. Mut eipä tarvinut kävellä loppumatkaa!

Maailman paskin hostelli. Kun kolmisen vuotta sitten käytiin Lontoossa pyörähtämässä, ei hostellivalinta mennyt aivan nappiin. Koko systeemi oli tosi alkeellinen - kaikki tiedot respassa oli erilaisilla lippulappusilla ja suorastaan ihmettelen että meidän varaus oli heillä tiedossa. Meidän huone oli ylimmässä kerroksessa, jonne meni jyrkkä ja ahdas rappukäytävä, poikaystävän sängystä puuttui kokonaan tyynyt ja huonetovereina meillä oli kovaääninen saksalaispariskunta jotka eivät turhia kainostelleet. Lienee sanomattakin selvää että huoneessa emme turhaa aikaa viettäneet :D

Tuttavallinen henkilökunta. Ekalla Dublinin reissulla yövyin ihan parhaassa hostellissa (Generator Hostel Dublin) jossa oli superihanaa henkilökuntaa. Yksi heistä vei mut pubiin synttäripäivänäni ja tarjosi muistaakseni juomatkin, mutta joutui loppujen lopuksi tappeluun... toisena iltana samaisen hostellin toinen työntekijä jäi ryyppäämään vuoronsa loputtua ja yritti saada mua lähtemään mukaansa - en lämmennyt ajatukselle. Seuraavana päivänä oli mun uloskirjautumispäivä ja tilanne oli kieltämättä vähän kiusallinen, kun samainen jamppa oli respassa vuorossa. 

Hotellivaraus hukassa. Tämä tapahtui meidän viimeisimmällä Irlannin reissulla kaksi vuotta sitten. Lompsittiin iloisina meidän hotelliin kunnes selvisi, että meidän tekemämme hotellivaraus ei ikinä ollut mennyt perille hotelliin. Hotelli ei edes pystynyt hyvittämään tätä mitenkään (vaikka syy ei tietenkään ollut heidän) koska hotelli oli täyteen buukattu. Onneksi respassa oli todella asiakaspalvelun taitava mimmi, joka otti asiakseen hoitaa meille uuden yöpymispaikan, mikä löytyikin ihan kivenheiton päästä. Mikään huippumesta kyseinen B&B ei ollut, mutta pakkohan se oli ottaa kun muutakaan ei ollut tarjolla, hahah. Ensimmäisenä yönä tosin palohälytin rupesi soimaan ja sydänkohtaus oli lähellä jo toista kertaa saman illan aikana...

Liian vähän rahaa. Ollessani Kroatiassa kuukauden työharjottelussa tuli lähdön lähestyessä aika maksaa hotellilasku koulun korvaamilla rahoilla. Jossakin tosin meni pieleen, sillä maksun hetkellä en saanutkaan maksettua summaa. Vika oli tietenkin siinä, että mun maksuraja kortissa oli tuolloin tosi pieni koska en ollut joutunut tekemään mitään suuria maksuja sillä koskaan aiemmin ja jouduin soittamaan kalliin puhelun Suomeen Nordealle, mutta ongelma ei ratkennut silläkään. Päätin muistaakseni sitten nostaa summan osissa käteisenä, mikä oli maailman huonoin idea, koska jokaisesta nostosta meni nostopalkkio. En enää muista, miten ongelma ratkesi mutta sain kuitenkin summan lopulta maksettua :D Tilanteesta teki entistä hankalamman se, että kyseisen hotellin henkilökunta ei todellakaan osannut englantia kovinkaan hyvin ja yrittäessäni selittää ongelmaa sain vastaukseksi pelkästään "you must pay, you must pay, Metta!" No ihanko totta!

Liikaa matkatavaroita ja liian pieni laukku. Ensimmäisestä varsinaisesta ulkomaanreissusta tulee meikäläisen kohdalla kohta kymmenen vuotta: kyseessä oli kahden viikon kielikurssi Englannissa ja matkaanhan lähdettiin naurettavan pienin matkalaukuin (jotka ei muuten edes olleet oikeat matkalaukut vaan sellaset lätkäkassi -tyyliset viritelmät jotka vastasivat kooltaan varmaan nykyisiä salikasseja) mikä tarkoittaa sitä että kotiinpäin lennettiin seitsemän paitaa päällekäin :D Ihan tarkkaan en muista, oliko mulla peräti kahdet housutkin jalassa. Oijoih niitä aikoja ♥ 

Ahdistava paikallinen. Mun ensimmäisenä päivänä Dublinissa ikinä kaupunkia kierrellessäni seuraani lyöttäytyi ainakin 15 vuotta vanhempi mieshenkilö, joka tarjoutui esittelemään kaupunkia. Otin tarjouksen vastaan, koska ajattelin että paikallinen heppu osaa varmaan antaa hyviä tärppejä kaupungista ja missä mestoissa käydä. Ahdistavalta tyyppi alkoi tuntua siinä vaiheessa, kun hän halusi viedä mut kahville ja tuolloin en kahvia vielä juonut, joten jouduin Starbuckissa ottamaan jonkun hikisen vihreän teen, mistä en edes pidä ja sitten kaveri halusi vaihtaa numeroita ja kutsui mut seurakseen illalla jollekin keikalle. Annoin muistaakseni väärän numeron ja illalla jäin hostellille pelaamaan bilistä samassa huoneessa asuvien poikien kanssa. Tyypistä ei sitä paitsi ollut edes hyötyä, vaan kaupunkiin tutustuin paljon paremmin ihan omassa seurassani! Tosin toisena pointtina tähän, että kuka Suomessa tekisi vastaavaa? Käyttäisi oman päivänsä jonkun randomin tyypin seurassa kaupunkia esitellen!

8 kuvaa tältä viikolta

kahvihetki siskon luona. Siskolla on tosi kivasti laitettu parveke, oispa meilläkin! Parveke siis ylipäätään... 

En kestä miten suloisia nää on ♥ 

Kesä ja joka paikassa vihertää ja kukertaa (vihdoinkin), yhdellä lenkkireitillä oli ihan hirveästi valkovuokkoja 

Superterveellinen aamupala. Mut mulla oli vapaa ja halusin herkutella! 

Päiväkävely aurinkoisessa satamassa :) Launtaina oli liikkeellä ihan pari muutakin ihmistä ja ravintolapäivän takia kojuja oli pystytetty pikkuveskun ympäristöön, harmitti ettei ollut käteistä mukana et ois voinu maistella!

 

Poikaystävän porukoiden kisu on ihanan hauska ja leikkisä tyyppi. En ole ihan kovin montaa kertaa typyä nähnyt, mutta silti se leikki mun kanssa ihan innoissaan piilosta! 

 

Iisiä kotiruokaa ja vanhojen Trendien selailua 

Kotikatu ♥

Onpa kiva viikko takana! Varsinkin tämä viikonloppu on ollut ihanan leppoisa, mikä onkin hyvä sillä seuraavalla viikolla mulla on hurjasti töitä ennen kun sitten alkaa loma. Mutta tätä viikonloppua on onneksi vielä vähän jäljellä ja koska mulla on huomenna iltavuoro, ei haittaa valvoakaan (ja siksi koska nukuin iltapäivällä parin tunnin päikkärit...) joten taidan avata poikaystävän kaupasta tuoman karkkipussin ja kattella muutaman jakson Supernaturalia pitkästä aikaa :)

Hymn For The Weekend

neuletakki Forever 21 / mekko H&M / laukku Seppälä / kengät New Look / aurinkolasit H&M

Voi miten riemuissaan voi pieni ihminen olla! Ulkona on kesä! Meillä on kotona niin lämmin, että tarkenee olla shortsit jalassa vaikka ikkuna on auki!! Eilisessä työvuorossa ei tosin ollut aivan yhtä ihanaa, en muistanutkaan kuinka kuuma siellä keittiössä on, kun ulkonakin on yli toistakymmentä astetta lämmintä. Mut ei haittaa, koska mulla on vapaa viikonloppu! ♥ Mulla ei ole muuten suunnitelmia, kuin että äitin koira tulee huomenna meille muutamaksi päiväksi hoitoon. Jee!

Ja asiasta kukkaruukkuun sillä tämä postaus on suhteellisen historiallinen myös täällä blogin puolella: meikämimmi hampputukka on näissä kuvissa ihan ilman minkäännäköstä hiusjatketta, -pidennystä tai mitään. Ja mulla on hiukset auki. Tätä ei ole tapahtunut sitten ööö... ikinä. En väitä että ne hyvältä näyttäs, mutta voitteko kuvitella että monen vuoden hiuspidennysrumban jälkeen mä olen päässyt siihen pisteeseen pääni sisällä, että kyllä, tämähän on vain hiusta. Kyllähän uudet pidennykset houkuttelisi suuresti, mutta enää ei tunnu maailmanlopulta liikkua ihmisten ilmoilla ilman lisätukkaa (ei se nyt varsinaisesti ole ennenkään maailmanloppu ollut mutta tajuatte pointin). 

Nyt mie lopettelen mun aamupalan ja mietin, että mihinkähän sitä energiansa tänään suuntaisi! Ihana fiilis, kun voi vaan keksiä haluavansa tehdä x jotain, ja sitten tehdä sen. Mukavaa viikonloppua! :) 

Keväinen kosmetiikkakatsaus

Tilasin alkukuusta pitkästä aikaa paketin Luxplussalta ja kävin myös tekemässä vähän löytöjä vanhalta kunnon Sokokselta ja ajattelin vähäsen tulla esittelemään, että mitäs kaikkea mukaan tarttui! Joukkoon mahtuu muutama uusi suosikkikin! :) 

Luxplussalta saa tosi edullisesti ihonhoitotuotteita etenkin vartalolle, joten sieltä lähti kokeiluun Dermav10:n kaksi bodybutteria, kuvassa näkyvä mangon tuoksuinen sekä vanilja ja sitten tuo I Love -brändin bodybutteri. Mun ihohan on kuiva, herkkä ja atooppinen, mutten ole missään vaiheessa huomannut, että tämmösistä hajustetuista markettituotteista olisi erityistä haittaa - iho ei siis reagoi mitenkään erityisemmin näihin. Ja koska se tarvii ihan hirveästi kosteutusta, ihan kustannussyistä siihen on vähän pakko käyttää välillä tämmösiä vaihtoehtoja ohessa.

Sokokselta puolestaan tarttui mukaan Organic Shopin vartalokuorinta ja jättikokoisessa purkissa oleva body mousse. Vartalokuorintoja olen kyseiseltä merkiltä kuluttanut muutaman purnukan entuudestaan ja voin lämpimästi suositella niitä! Hinta alle 5 euroa ja koostumus täydellinen, ja koska näissä käytetään sokeria ja suolaa kuorivina rakeina, eikä mitään muovia, kuten monissa muissa kuorinnoissa, on nämä myös ympäristölle parempia. Nyt käytössä oleva bambua ja suolaa yhdistelevä kuorinta on aiempia kokeilemiani kuorintoja vähän "kliinisempi" tuoksultaan mutta kuorintaominaisuuksiltaan ei eroa sokerisista vastaavista juurikaan. Toki jos ihossa on haavaumia tms. niin suola saattaa vähän kirvellä.
Body mousse oli ihan heräteostos, mutta erittäin positiivinen sellainen! Melkein 500 ml:n purkki on pitkäkestoinen, koostumus helposti käsiteltävää, joskin ehkä vähän kevyempää kuin oletin ja näitäkin löytyy useampaa eri tuoksua. Tässä Almond & Honey versiossa tuoksu on vähän jännä, mutta ei kuitenkaan liian häiritsevä. Aion tämän jälkeen ehdottomasti kokeilla sarjan muita tuotteita! 

L'Oréal Paris Hydra Genious hoitonesteestä luin alunperin jostain blogista, ja kiinnostuin tuotteesta heti. Reilun kympin maksava, aloe vera -uutetta ja hyaluronihappoa sisältävä geelimäinen hoitoneste on ollut mulla käytössä kohta pari viikkoa ja oon ollut supertyytyväinen! Itselläni on käytössä tietenkin kuivan ja herkän ihon tuote, mutta näitä löytyi vielä kahdelle muunlaiselle ihotyypillekin. Pumppupullo on kätevä ja tuote vaikuttaisi olevan riittoisaa. Itse toki aloitin käytön vähän niin sanotussa käännekohdassa, eli kun aurinko alkaa jo tehdä taikojaan iholla ja talven aiheuttamat iho-ongelmat alkavat väistyä sivuun, joten on vaikea sanoa onko kaikki kunnia paremmasta ja kosteutetummasta ihosta tämän tuotteen, vai monen tekijän summa. Mutta uskoisin, että jää vakiokäyttöön tämä vaaleansininen puteli :)

Luxplussalta mukaan lähti vielä Natural Worldin Chia Seed Oil -hoitoaine ja Lidlissä käydessäni mukaan tarttui euron maksanut, 2 kasvonaamiota sisältävä Cienin pakkaus. Mikään maailmaa mullistava tapaus tuo naamio ei ollut, mutta tuntui kosteuttavan ihan kivasti ja jos joku ihmettelee tuota Q10 valintaa, niin mulla on ihon kuivuuden takia juonteita aika paljon ja siksi valitsin tuon, hahah.

Sitten erityismainintana vielä Lumenen Artic Glow huuliöljy, jonka sain itseasiassa jo jouluna. Tää on ollut paljon käytössä! Tuote on koostumukseltaan ihanaa, jättää huuliin kauniin kiillon olematta sellainen huulikiiltomainen mönjäkerros ja tää myös kosteuttaa ihan superisti! 

Kolmen kerroksen kevätkakku

Tein äitienpäiväksi hurmaavan pehmeän, mutta raikkaan kolmikerroksisen juustokakun, mikä sisälsi vadelmaa, mangoa sekä vaniljaa. Maut sopi ihan täydellisesti yhteen keskenään, mutta samalla taktiikalla kakun makumaailmaa voi muuttaa ihan oman mielikuvituksensa mukaan. Mulla on ainakin jo pari variaatiota mielessä, joita haluan jossakin välissä kokeilla... Kakun tekeminen on helppoa, joskaan ei aivan niin nopsaa kuin perinteisen yhtä makua sisältävän kakun. Kärsivällisyys kuitenkin palkitaan!

Vadelma-mango-vaniljajuustokakku

pohja:

n. 100-150 g valitsemiasi keksejä (käytin Marie-keksejä)

n. 70 g voita

Murenna keksit joko pussin sisällä kaulinta apuna käyttäen tai blenderissä. Sulata voi miedolla teholla mikrossa ja sekoita tasaisesti keksimurujen joukkoon. Taputtele 24-26 cm irtopohjavuuan pohjalle tasaisesti.

täytteet:

4 dl kuohukermaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa

1 prk makeutettua maitotiivistettä (kondensoitu maito)

150 g pakastevadelmia

n. 1 dl mangososetta

2 tl vaniljasokeria

7 liivatelehteä

Suosittelen aloittamaan täytteiden valmistuksen siitä, että kuumentaa pakastevadelmat ja soseuttaa ne sitten sauvasekoittimella tms. soseeksi ja siivilöi suurimman osan siemenistä pois, ja antaa jäähtyä. Laita sitten liivatelehdet pehmenemään runsaaseen kylmään veteen.

Vatkaa kuohukerma kuohkeaksi, paksuksi vaahdoksi ja lisää joukkoon maitotiiviste. Sekoita tasaiseksi ja lisää tuorejuusto. Jaa massa sitten kolmeen eri kulhoon suurinpiirtein tasan, tai jos haluat jotakin makukerrosta enemmän, niin jätä siihen reilummin (huom. tässä reseptissä määrät on kuitenkin laskettu niin, että kaikkia kerroksia on yhtä paksusti). 

Kokoamisen voi aloittaa ihan missä järjestyksessä haluaa, mutta minä laitoin vadelmakerroksen alimmaiseksi. Vatkaa 1/3 täytteeseen jäähtynyt vadelmasose, pese vatkainosat ja jatka mangokerrokseen, eli vatkaa reilun desin verran (mielellään makeuttamatonta) mangososetta 1/3 täytteen joukkoon. Lisää viimeiseen täyteosaan vaniljasokeri. 

Kiehauta sitten hieman reilu puoli desiä vettä ja liota liivatelehdet siihen. Sekoita 1/3 osa liivatenesteestä kunkin täytteen joukkoon hyvin sekoittaen. Jos käytät vatkainta, suosittelen tässäkin huuhtaisemaan vatkainosat sekoitusten välissä, jos haluaa tasaisen yksiväriset raidat kakkuun. Jos on fiksu multitalentti, voi tämän liivatevaiheen tehdä jo ennen makuaineiden sekoittamista täytemassaan ja sekoittaa molemmat samalla, mutta itselleni oli selkeämpää tehdä molemmat erikseen :)

Kaada pohjan päälle valdelmatäyte, sitten varovasti mangotäyte ja lopuksi vaniljatäyte päällimmäiseksi. Massa on aika paksua, joten kerrosten ei pitäisi sekoittua keskenään mikäli massan kaataa hitaasti ja tasaisesti vuokaan. Kerrokset voi halutessaan tehdä myös "erikseen" eli antaa yhden kerroksen hyytyä aina hieman ennen seuraavan tekoa, mutta tässä käy helposti niin, että kerrokset jää selvästi myös kakkuun, eli kakkua leikatessa kakkupalasta tulee helposti kolmeen osaan "hajoava" kokonaisuus. 

Koristelussa vain mielikuvitus on rajana - tähän käy esimerkiksi varmasti äärettömän hyvin maito-tai valkosuklaa sulatettuna päälle (mä tein suklaattoman version siksi, että yksi syöjistä ei voi sitä syödä). Mä käytin pastellisävyisiä valmismarenkeja ja sokerimassakoristeita. Kakun reunassa olevat marengit kiinnitin sokerilla, jonka olin liuottanut pieneen määrään vettä (tästä syntyy sellainen tahmea mönjä). Osan täytemassasta voi myös säästää ja pursottaa siitä koristeita kakun pinnalle, tai jos haluaa oikein näyttävän kokonaisuuden, käyttää vielä 2 dl kermaa melko tiiviiksi vatkattuna pelkästään pursotuksiin. 

Double Floral

kimono H&M / mekko Glamorous / kengät Converse

Rentoa sunnuntai-iltaa ja ihanaa äitienpäivää! Mä en ajatellut kirjoittaa mitään erityistä äitienpäivästä, sillä tein sen jo viime vuonna, vaan tulla fiilistelemään sitä, kuinka muksa ja rento viikonloppu mulla on ollut! 

Perjantaina mulla oli vapaa ja ilta meni Vampyyripäiväkirja -maratonin parissa, eilisen lyhyen aamuvuoron jälkeen leivoin äitienpäiväkakun (josta tuli muuten tosi onnistunut, palataan siihen heti ensi viikon alussa!) ja illalla kokoonnuttiin ystävän kanssa meille leipomaan pitsaa (voi jestas että tuli hyvää ja huomaan himoitsevani oliiveja?!), katsottiin multa näkemättä jääneet Vain elämää -jaksot ja tietenkin kymmeneltä istahdettiin telkkarin ääreen Euroviisujen ääreen. Tänään puolestaan mä olin jo yhdeksän jälkeen aamulla matkalla tänne Kouvolaan koiran, kakun ja laukkujen kanssa ja ollaan vietetty chilli päivä tekemättä mitään kummempaa. Just parasta ♥

Mutta hei, mitäs pidätte tästä kahta kukkakuosia yhdistelevästä asukokonaisuudesta? Ite oon ainakin sitä mieltä, ettei kukkakuosia voi olla koskaan liikaa! (Kukaan ei varmaan ole koskaan huomannut..?)

PS. Kaks viikkoa meiän reissuun, ääää en malta odottaa! Saako olla näin innoissaan? 

Täyteläinen tomaattirisotto

Kerroin taannoin syöneeni ravintolassa ihan mahtavaa tomaattirisottoa ja intoilin, että samaa pitää kokeilla myös kotona. Yleensä toteutan kaikki ruokaan liittyvät aikeeni, ja niinpä eilen kokkailin meille tomaattirisottoa. Ei jestas, miten tuli hyvää! Ei se ihan sille ravintola-annokselle pärjännyt ja makumaailmakin oli vähän eri, mutta kyllä tämä oli silti todella hyvää vaikka itse sanonkin ja resepti jää varmasti käyttöön.

Tomaattirisotto pinjansiemenien ja mozzarellan kera (noin kahdelle)

3½ dl risottoriisiä

2 valkosipulinkynttä

2 dl kuivaa valkoviiniä

1 pieni purkki eli noin 70 g tomaattipyrettä

200 g paseerattua tomaattia

2 dl ruokakermaa

n. litra kasvislientä

tuoretta basilikaa

rouhittua mustapippuria

noin 70 g parmesaanijuustoraastetta

paahdettuja pinjansiemeniä

mozzarellaa

Ruuanvalmistus kannattaa aloittaa seuraavasti: paahda pinjansiemenet kevyesti puhtaalla, kuivalla pannulla (älä käräytä!) ja siirrä syrjään. Ota noin kolmannes basilikan lehdistä ja leikkaa pienemmäksi. Tässä vaiheessa voit leikata myös mozzarellan, mikäli käytät kokonaista, isoa könttiä. Leikkaa sitten valkosipulit pieneksi kuutioksi. Laita noin litra vettä kiehumaan ja liota sinne kasvisliemikuutio. Pidä kasvisliemi lämpimänä koko ruuanvalmistuksen ajan. Lopuksi ennen varsinaista risoton valmistusta suosittelen avaamaan ihan jokaisen purkin ja pussin ja pullonkorkin, sillä risottoa pitää hämmentää melkein koko ajan ja omaa työskentelyä helpottaa huomattavasti jos kaikki on valmiina käden ulottuvilla :)

Valitse ruuanvalmistukseen iso kasari tai kattila. Lorauta kattilaan reilusti öljyä ja kuullota valkosipuli sekä riisi muutaman minuutin ajan (en suosittele käyttämään levyn kovinta lämpöä missään vaiheessa ruuanvalmistusta). Lisää sitten valkoviini ja odota, että se imeytyy riisiin melkein kokonaan. Lisää sitten tomaattipyre sekä paseerattu tomaatti sekä muutama desi kasvislientä. Jos seos kuplii ja roiskuu kauheasti, vähennä hieman lämpötilaa. Anna taas nesteen imeytyä mahdollisimman paljon ja lisää sitten ruokakerma sekä kasvislientä desi kerrallaan. Todennäköisesti koko litraa kasvislientä ei tarvitse lisätä risoton joukkoon, mutta sitä on hyvä keittää reilusti niin että mieluummin jää yli kuin että sitä on liian vähän.

Kun riisi alkaa olla pehmeää ja risotto on mehevää ja kosteaa (tähän menee noin parisenkymmentä minuuttia), muttei keittomaista, lisää joukkoon tuore basilika, rouhittua mustapippuria sekä juustoraaste. Tässä vaiheessa mukaan voi lisätä myös reilun nokareen voita, mikä antaa risotolle mehevän kiillon, mutta minä skippasin tämän vaiheen.

Tarjoile heti paahdettujen pinjansiemenien, basilikan sekä mozzarellan kanssa.

Ajatuksia positiivisuudesta

Yleensä, kun joku muu tai minä itse kuvailee minua, esiin nousevat sanat positiivinen ja iloinen/hyväntuulinen. Joskus tämä vähän kummastutti minua, koska en kokenut olevani mitenkään erityisen positiivinen henkilö, mutta nykyisin otan tuon kommentin vastaan ylpeänä. Olen poikaystävän masennuksen myötä oppinut, että sellainen elämänmyönteisyys ja positiivisuus, jotka itselleni ovat niin selkeä osa itseäni eivät todellakaan ole itsestäänselvyys kaikille. Että jollekin se, että osaan suhtautua toiveikkaasti, myönteisesti, ennakkoluulottomasti ja positiivisesti lähes kaikkeen, saattaa olla ihan vieras maailma ja niin ollen tuntua jopa hämmentävältä. Koska kyse on loppujen lopuksi omista asenteista ja suhtautumisesta itseensä, olemiseen ja elämiseen, ajattelin koota muutaman mietteen siitä, kuinka omaa positiivista asennettaan voi nostattaa:

1. Opettele tuntemaan itsesi, hyväksymään kaikki vahvuutesi ja heikkoutesi ja niistäkin huolimatta pitämään itsestäsi. Arvosta itseäsi, älä häpeä joitakin ominaisuuksiasi tai mielipiteita äläkä missään nimessä vertaa itseäsi muihin. Se, että pitää itsestään, on niin tärkeää, etten tiedä miten edes sanoisin sen. Ei tarvitse ruveta itserakkaaksi eikä varsinkaan alkaa tavoittelemaan omaa etua tai pitää itseään parempana kuin muut, mutta ilman muuta sen saa sanoa, jos on ylpeä itsestään tai jostakin saavutuksesta. Tämä lienee tämän listan vaikein, mutta ehdottomasti tärkein kohta. Itselleni on aina ollut helppo pitää itsestäni ja olen aina ollut suhteellisen itsevarma, mutta tiedän, että todella monelle se on vaikeaa. 

2. Anna itsellesi anteeksi, aina. Ja ihan kaikki. Sinä olet ihminen siinä kuin minäkin ja me kaikki tehdään jatkuvasti ihan tyhmiä ratkaisuja, vääriä valintoja ja jopa idioottimaisuuksiin meneviä tempauksia, mutta silti - anna itsellesi anteeksi. Menneisyyden huonoja valintoja tai ikäviä tilanteita on ihan turha muistella ja kiduttaa itseään. Se, että ne tuntuvat pahalta, kertovat jo kaiken oleellisen eli todennäköisesti sen että olet oppinut niistä jotain. 

3, Ylistä pieniä ja tavallisia, arkisia asioita. Olivat ne sitten mitä tahansa. Jos tämä tuntuu hankalalta, rupea miettimään näitä asioita tehdessäsi, että mitä jos se otettaisiinkin sinulta pois. Monet arkiset ja tavalliset asiat ovat niitä, jotka tavalla tai toisella pitävät meidät kasassa, luovat tietynlaiset normit ja raamit - turvallisuuden tunteen. Ne muistuttavat, että olen elossa, tässä ja nyt. 

4. Katkaise negatiivisuudelta jalat. Joka päivä tulee vastaan tilanteita, joihin voi suhtautua ynseästi ja negatiivisesti ja pahimmillaan laittaa pahan kiertämään eteenpäin, mutta on täysin oma valinta, tekeekö niin. Nämä ovat loppujen lopuksi niitä hyvin pieniä asioita - pelkästään yhden lauseen sanomatta jättäminen voi muuttaa koko tilanteen. On totta kai elintärkeää päästää omat negatiiviset ajatukset ulos, mutta oikean ajan ja paikan valitseminen voi vaikuttaa hurjasti lopputulokseen. Tähän esimerkikkinä vaikka henkilöiden välinen keskustelu henkilöstä, joka ei ole paikalla kuulemassa mitä hänestä puhutaan, sillä kommentit eivät ole järin ruusuisia - sen sijaan, että jatkaisit keskustelua, vaikka mieli tekisi, muuta sen suuntaa tai älä osallistu ollenkaan. Jos on oikein rohkea, voi sanoa, että lienee asiatonta puhua paskaa toisen selän takana, asiat voi sanoa myös päin naamaa. 

5. Kehu, älä kadehdi. Mä olen viime aikoina kunnostautunut kehujen antamisessa: miten hyvä mieli tulee antaa sellaisia (ja niin vähällä vaivalla, pelkkä kommentti instagram -kuvaan voi piristää jonkun toisen päivää mielettömästi!) ja annetut kehut kiertävät paljon helpommin ja nopeammin takaisin itsellesi. Kun tätä harjoittaa tarpeeksi, syntyy niin sanotusti kehumisen piiri, joka on toivon mukaan aidoista ja taka-ajatuksettomista sanoista lähtöisin ja näin ollen koko piirin yhteishenki paranee ja yleinen positiivisuus nousee. 

6. Se, että pyrkii positiivisuuteen ja elämänmyönteisiin asenteisiin, ei tarkoita että pitäisi ruveta pelleksi ja lyödä täysin lekkeriksi, tai tuntea huonoa omaatuntoa siitä, että toisinaan on huonoja päiviä (allekirjoittaneelle tämä on ollut vaikeaa). Positiivisuudesta ei pidä luoda itselleen häkkiä, vaan vapaa tila, jossa on myös tilaa muille tunteille - positiivinen ihminen saa olla välillä surullinen, kiukkuinen tai jopa vihainen, koska ne ovat kaikki ihan luonnollisia ja hyväksyttäviä tunteita. Pitää toki paikkasa, että kun löytää sellaisen valoisan polun, jota kulkea, niitä ikäviä tunteita ja ajatuksia tulee todennäköisesti vastaan vähemmän, mutta aivan varmasti niitä tulee vastaan. Ja silloin niiden pitää antaa tulla vastaan, käsitellä asia pois päiväjärjestyksestä ja parhaassa tapauksessa jatkaa matkaa hymyssä suin. 

Ja hei, tämä postaus ei ollut millään tavalla ylistys itseäni kohtaan tai minkäänlainen osoitus siitä, että olisin jollakin tapaa parempi kuin joku siellä ruudun toisella puolella. Positiivisuus on yksi selkeimmistä ja huomattavammista ominaisuuksista itsessäni ja kuten mainitsinkin, saan olla ja olen siitä erityisen ylpeä ja kiitollinen. Sen takia haluaisin, että mahdollisimman moni muukin löytäisi elämäänsä sellaisen hyväntuulisen ja positiivisen ajattelutavan, koska se tekee elämästä huomattavasti mieluisampaa ja toisekseen oishan tämä maailma huomattavasti parempi paikka, jos täällä olisi onnellisia ihmisiä enemmän. Tiedän, että olosuhteet vaikuttaa, mutta uskon ja tiedän, että oma suhtautuminen vaikuttaa enemmän kuin mikään muu. 

16 x puhelimesta

Heippamoi! Ajattelin tulla kertoilemaan teille vähän meikäläisen kuulumisia! Vaikka mitään erikoista mulle ei kyllä kuulu, oon tehnyt paljon töitä, oli vähän palkanmaksuhässäkkää (nyt palkka on onneksi turvallisesti mun tilillä - tai siis puolet siitä, puolet meni vuokraan ja laskuihin) ja oon sunnuntai-illasta asti ollut vähän kipeä, mutta eiköhän se tästä. Toivottavasti, oon nimittäin iltavuorossa tämän postauksen julkaisuhetkellä ja toivotaan että apteekista haetut turvatoimet tepsii, hahah.

Ois taas aika jakaa puhelimeen kertyneitä otoksia viime kuulta ja tämän kuun alulta. Ajatuksena oli tehdä tämä hieman aiemmin, mutta on nyt ollut niin paljon kaikkea muuta, etten oo ehtiny. En ole vielä ehtinyt katsoa edes viime viikon Vain elämää jaksoja!!

1. Mulla oli viime kuussa ihana 11 päivän duuniputki ja siitä seurannut vapaapäivä tuli kyllä niin tarpeeseen. Selvennetään tähän nyt kuitenkin, että toi työputki oli ihan mun oma valinta - tuntu kivasti palkassa!

2. Meiän äitin koira on maailman suloisin otus ♥

3. Meikä-pantterihan se siinä, Mätsäs niin kivasti korvat ja tekstin väri yhteen ettäh! Olin viime kuussa ennätyspaljon Kouvolassa, mikä näkynee myös seuraavissa kuvissa...

4. Jedi on tottunut nukkumaan kans pitkään, meinaa tommonen kasin herätys tehdä sille tiukkaa! :D 

5. Itsetehty jäätelöannos nam!

6. ♥ ♥ ♥

7. Mähän olin koko vappuviikonlopun töissä, mutta lauantaina pääsinkin vähän aiemmin kuin oletin ja jäin juomaan pari vappusiideriä. Ihan jo senkin takia, että toi oli just se päivä kun taivaalta tuli lunta ku keskellä talvea eikä huvittanut lähteä kävelemään kotiin...

8. Viimeksi Kouvolassa käydessäni lainasin äitini pyörää ja kävin moikkaamassa pappaa, tässä maisemia matkan varrelta 

9. Vihdoin ja viimein testasin nyhtökauraa! Oon itse asiassa tehnyt nyt kahteen kertaan tota samaa nyhtis-bataatticurrya, alkuperäinen resepti on täältä. Toi oli itse asiassa tosi positiivinen ylläri ja ainakin mausteisessa kastikkeessa toimi tosi hyvin!

10. Mun vappulook, halusin hassutella ja väkersin tommoset nutturasaparot!

11. Tankkasin ennen työvuoroa meiän jälkkärilistalta löytyvää amerikan pannaria vaniljajätskin kanssa. Pitäisikin tehdä pannareita joku päivä kotona!

12. Häikäsee. Jedi on ikävä kyllä ollut vähän kipeänä viime aikoina, joten pitää varata sille aika eläinlääkäriin :( Mä todella toivon ettei olis mitään vakavaa vaan pelkästään vanhuuden tuomia vaivoja.

13. Ostin ohikulkumatkalla jätskin, mutta toi omenapiirakanmakunen jätski ei nyt aivan vakuuttanut.

14. Poikaystävä tilasi mulle CDON:sta Vampyyripäiväkirjojen 7.tuotantokauden! Aloitettiin tämä pari päivää sitten ja vaikka alkuun olinkin epäileväinen niin tuttua ja koukuttavaa tavaraa tämä on!

15. Äiti toivoi taannoin multa tommosta sitruuna-marenkipiirasta ja semmosenhan minä sitten tein. Reseptin olen täällä blogissa julkaissut reilu vuosi sitten. 

16. Työkaverit oli väsänneet mulle vähän pidemmän drinkin vesikarahviin työnjälkeiseksi :D Tossa oli niin paljon juotavaa, etten jaksanut kaikkea!