Porkkanakakku-vohvelit

En usko, että kovinkaan monelta on jäänyt huomaamatta se fakta, että rakastan porkkanakakkua. Niin paljon, että porkkanakakku pelkkänä porkkanakakkuna ei riitä, vaan siitä on ryhdyttävä kokeilemaan erilaisia variaatioita. Niin kuin näitä porkkanakakku-vohveleita. Ja löytyy mun reseptihistoriasta näköjään myös porkkanakakkupuuro :D Mutta palatakseni näihin vohveleihin: tämä oli toinen kerta kun näitä tein (ensimmäiseen yritykseen en ollut täysin tyytyväinen) ja voi juku kun tuli hyviä! Porkkanakakkumaisuus maistuu, mutta nää on silti vohveleita. Ihan parasta. Ja mikäli tuorejuusto tuntuu liian jytäkältä, voi siihen vallan mainiosti kokeilla vaikka rahkaa!

Porkkanakakku-vohvelit (kahdelle)

1 iso tai pari pienempää porkkanaa raastettuna 

2½ dl jauhoja

½ tl kanelia

½ tl leivinjauhetta

2½ dl maitoa (tai vettä tai jotain kasvimaitoa)

½ dl öljyä

2 kananmunaa

4 rkl sokeria

n. 100 g maustamatonta tuorejuustoa

Sekoita jauhot, kaneli ja leivinjauhe keskenään, lisää maito sekä porkkanaraaste (mitä hienompaa raastetta sen parempi). Vatkaa kananmunat ja 2 rkl sokeria keskenään kevyeksi vaahdoksi. Lisää taikinaan öljy ja sitten munavaahto, sekoita tasaiseksi (älä enää vatkaa). Paista vohveliraudalla rapeiksi ja kauniin värisiksi. Paiston yhteydessä sekoita tuorejuusto ja sokeri keskenään tasaiseksi massaksi (itse ohensin seosta pienellä määrällä vettä). Levitä vohveleiden päälle ja viimeistele esimerkiksi pähkinöillä, mantelirouheella tai vaikkapa vaahterasiirapilla, kuten minä :) 

Herkulliset avokadoleivät

Kysymys kuuluu, että kuinka monta avokadovoileipää ihminen pystyy syömään vuorokauden sisällä? Aika monta. Niin monta, että ei varmaan tarvitse vähään aikaan niitä taas valmistaa, koska avokado-ähky, hahah. Nämä menevät kuitenkin niin aamupalasta, välipalasta kuin iltapalastakin tai vaikkapa kaikkina kolmena, kuten omassa tapauksessa :D

Näiden täyttävien ja maukkaiden leipien valmistukseen tarvitset:

valitsemaasi leipää

rucola-pesto tuorejuustoa (tai jotakin toista, jos niin haluat)

mozzarella juustoa (yhdestä köntistä riittää about kolmeen leipään)

avokadoa (noin puolikas avokado per leipä)

sitruunapippuria tai hieman sitruunamehua

kirsikkatomaattia

(valkosipulia)

oliiviöljyä

suokaa ja mustapippuria

Leikkaa tai puserra valkosipuli pieneksi silpuksi (jos siis haluat valkosipulia, sen voi jättää poiskin). Laita se pannulle pienen oliiviöljylorauksen kera ja kuumenna pannu kuumaksi ja paista leivät siinä rapeiksi. Tämän vaiheen voi toki halutessaan jättää pois ja paahtaa leivät ihan vaan leivänpaahtimessa. Leipien paahdon jälkeen heitä pannulle haluttu määrä puolitettuja kirsikkatomaatteja ja kuullota niitä hieman, lisää ripaus suolaa. Puolita avokado ja leikkaa kumpikin puolisko ohuehkoiksi siivuiksi ja poista vasta sitten kuoret. Ripottele päälle sitruunapippuria tai pirskottele päälle hieman sitruunamehua. Leikkaa mozzarella ohuiksi siivuiksi. Voitele leivät tuorejuustolla ja lado täytteet päälle, ripottele päälle vielä mustapippuria. Ahh, kuinka maukasta! 

Helpot ja herkulliset banaanivohvelit

Olen sanonut tämän aiemminkin, mutta: jos sulla parikymppiä ylimääräistä rahaa, ja haluat palavasti käyttää sen johonkin, muttet oikein tiedä mihin - osta vohvelirauta. Voin taata, ettet tule pettymään! Itselläni vohvelirauta ei nyt aivan jokaviikkoisessa käytössä ole, toisinaan tulee syötyä enemmän ja toisinaan menee pitkäkin aika ilman, mutta omatekoiset vohvelit on vaan jotain niin hyvää. Etenkin Nutellan ja kermavaahdon kanssa. 

Tässä kyseisessä vohvelireseptissä ei ole mitään ihmeellistä, se on supersimppeli, mutta toimiva. Mie olen tällä ohjeella tehnyt vohveleita ainakin kolme kertaa ja meinaan tehdä jatkossakin. Ja senpä takia ajattelin jakaa ohjeen täälläkin. Meidän koirakin tykkää näistä hulluna! :D

Helpot banaanivohvelit

1 kypsä banaani

1 iso tai 2 pientä kananmunaa

1½ maustamatonta soijajugurttia / tavallista jugurttia

1 dl vettä

3 dl vehnäjauhoja tai muita jauhoja

½ dl öljyä

ripaus suolaa

mausteeksi halutessaan esim. kanelia, vaniljaa, kardemummaa jne.

paistoon margariinia / voita / öljyä

Valmistusohje on niinkin haastava kuin: laita kaikki ainekset kulhoon ja surrauta sauvasekoittimella tasaiseksi taikinaksi. Tällä määrällä vohveleita pitäisi syntyä 6-8 kappaletta. 

Nää on ihan parhaita vapaapäivinä, kun aamupala venähtää vähän pidemmälle, melkein keskipäivään. Mun mielestä Nutella ja (soija)kermavaahto on ihan parasta näiden kanssa, mutta kaveriksi voi laittaa tietenkin mitä mieli halajaa, hilloa, tuoreita marjoja tai hedelmiä, rahkaa... Meikäläisen täytteillä kyseessä ei siis ole mikään kovinkaan terveellinen herkku :D Toisinaan olen korvannut osan vehnäjauhoista riisijauhoilla, jotka sopii vohveleihin erinomaisesti, koska ne antaa taikinaan kivaa rapsakkuutta. 

Breakfast @ Kiila

Mun päivä alkoi tänään poikkeuksellisen aikaisin, vartin yli seitsemän olin jo junassa nokka kohta Helsinkiä! Meillä oli perinteiset aamupalatreffit ystäväni Annin kanssa ja ollaan aina tähän saakka käyty vetämässä Fazerin buffetaamiainen, mutta tällä kertaa ajateltiin kokeilla jotain uutta! Valittiin kohteeksi ravintola-baari Kiila. 

 

Ja oli kyllä ihan nappivalinta ettenkö sanois! Aamupalan hinta oli 9,50 ja siihen kuului sekä kuumia että kylmiä ruokia, kun taas Fazerilla on pelkästään kylmiä. Ihan yhtä "fiini" tämä ei ollut, lohet ja homejuustot oli jätetty pois, eikä tarjolla ollut myöskään samanlaista "jälkkäriä" kuin Fazerilla, mutta se kyllä sopi mulle ihan hyvin. Buffetpöytä oli katettu tosi kivasti (siitä mulla nyt ei ole kuvia, koska ruokailijoita oli sen verran etten oikein päässyt väliin ja sitten kun oli tyhjempää niin oli myös tarjoiluvadit tyhjiä :D) ja tunnelma oli rennompi. Aika kova hälinä täälläkin tosin oli, varsinkin siinä vaiheessa kun sisään marssi varmaan 15 hengen japsiseurue, hahah. Pöydät oli kuitenkin sijoiteltu hyvän matkan päähän toisistaan, joten täällä ei tullut fiilistä että naapuripöytä kuulee jokaisen sanan. Me oltiin paikalla puoli yhdeksän maissa, ja silloin oli vielä suhteellisen rauhallista - puoli kymmentä kohti mentäessä jengiä marssi sisään enemmän. Aamiainen on katettu 7-10.30 joten suosittelen aikaisempaa paikalle ilmestymistä. Joka tapauksessa me tykättiin kovasti ja tänne me taidetaan tulla jatkossakin aamupalatreffeille :) Jos poikkeatte Helsingissä aamutuimaan, niin suosittelen kokeilemaan! 

Amerikkalaiset pannukakut

Meille tuli töihin jälkkärilistalle amerikkalaisia pannukakkuja jäätelöllä ja vaahterasiirapilla ja mielikuva niistä oli niin mehevän maukas, että oli ihan pakko yksi aamu tehdä näitä kotona! Ja näistähän tuli aivan hemmetin hyviä. Muhkeiden pannareiden salaisuus piilee taikinan sokeri-munavaahdossa sekä tarpeeksi miedossa paistolämpötilassa. Näiden kanssa maltti on valttia! Reseptin näihin löysin Myllyn Parhaan sivuilta.

Amerikkalaiset pannukakut (noin 20 pientä pannukakkua)

3 kananmunaa

3 rkl sokeria

5 dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

ripaus suolaa

2½ dl maitoa

2 dl piimää tai kermaviiliä

½ dl öljyä

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää munasokerivaahtoon vuorotellen nesteiden kanssa sekoittaen kuohkeaksi taikinaksi. Kuumenna sitten pannu kuumaksi, lisää tilkka öljyä, pudota lämpötilaa melkein puolella ja paista haluamasi kokoisia pannukakkusia noin 1-2 minuuttia per puoli. Jos pinta tummuu nopeasti, alenna lämpötilaa. Jos taas paistuminen kestää todella kauan, kokeile nostaa lämpötilaa. Oikeanlaisen lopputuloksen saaminen voi vaatia alkuun hieman kikkailua (itsellänikin pari ensimmäistä pannaria sai ns. vähän tummemman paahdon ennen kuin oikeanlainen lämpötila löytyi). Vinkki pannarien kääntämiseen: pannari on kääntövalmis, kun yläpuolen taikinaiseen puoleen alkaa ilmestyä kuplia. Tarjoile vaahterasiirapin, marjojen/hedelmien, vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.

Huom. parhaiten näiden paisto onnistuu, jos omistaa munakas- tai blinipannun (lettupannukin kelpaa mutta silloin näistä tulee vielä pienempiä), mutta mä esimerkiksi paistoin nämä ihan tavallisella paistinpannulla. Muoto pysyy suht hyvin, kun kaataa taikinan hitaasti pannulle, niin ettei se pääse paljon leviämään. 

Munakasmuffinit

Huomenta tyypit! Joko te olette kokeilleet valmistaa munakasmuffineita? Mä olen nähnyt näistä juttuja ja kuvia vaikka kuinka, mutta vasta nyt tulin itse kokeilleeksi. Mun mielestä tää on aika nerokasta! Sekaan voi laittaa käytännössä mitä itse haluaa ja nää on helppo valmistaa sekä aika terveellisiäkin. Plus tietenkin ihan huippuhyvä aamu- tai välipala :)

Munakasmuffinit (6 klp)

5 kananmunaa

suolaa, mustapippuria

½ dl juustoraastetta

halutessaan mitä tahansa täytteitä:

paprikaa, tomaattia, yrttejä, kinkkua, pekonia, fetaa...

Kaikki ainekset sekoitetaan keskenään (munat kannattaa vatkata ensin kevyesti, että rakenteet rikkoutuu kunnolla) ja jaetaan sitten silikonisiin muffinivuokiin ja uuniin paistumaan 10 minuutiksi noin 200 asteeseen (tai jos on oikein tehokas uuni niin pienemmälle). Nämä voi tarjoilla lisukkeena jonkin kanssa tai syödä sellaisenaan :) Nämä meni ainakin heti omalle välipalalistalle sen siliän tien!

Homemade Granola

Mä en ole mikään hirmuinen myslin ystävä. Kausittain se maistuu, joskus taas ei ollenkaan. Suurin syy taitaa olla kaupasta ostetut halpis-myslit, joissa taitaa olla enemmän sokeria kuin mitään muuta, enkä pääsääntöisesti pysty siinä muodossa syömään aamuisin mitään niin makeaa.

Olen joskus aiemminkin tehnyt itse myslejä, vaihtelevalla menestyksellä. Joskus on tullut rutkasti parempaa kuin kaupan tarjoamat vaihtoehdot, välillä olen eksynyt laittamaan sekaan 101 eri raaka-ainetta (loppujen lopuksi vähemmän on enemmän) ja monesti käräyttänyt koko helahoidon komeasti. Koska tällä kertaa onnistuin aika mainiosti, ajattelin, että miksenpäs jakaisi ohjetta myös täällä. 

Mysli

5 dl kaurahiutaleita

1 dl pellavansiemeniä

70-100 g (pekaani)pähkinää

n. 1 dl hunajaa

½ dl oliiviöljyä

2 tl kanelia

½ tl vaniljajauhetta

Rouhi pähkinät sopivan kokoisiksi paloiksi. Itse käytin pekaanipähkinää, koska se on oikeastaan ainoa pähkinä, josta pidän, mutta tässä voi käytännössä käyttää ihan mitä pähkinöitä tahtoo! Sekoita pähkinät, pellavansiemenet (myös muut siemenet käy!) ja kaurahiutaleet keskenään mausteiden kanssa ja sekoita sitten joukkoon hunaja ja öljy. Levitä seos leivinpaperilla vuoratulle uunipellille mahdollisimman ohueksi kerrokseksi. Paista uunissa n. 100 asteessa 50-60 minuuttia, kunnes hiutaleet ovat saaneet väriä ja ne ovat kuivuneet rapeiksi. Simppeliä kuin mikä! Kuivatut omenalastut olisivat olleet tähän aika passeli lisä, mutta en tähän hätään saanut niitä mistään käsiini, joten ensi kerralla sitten!

Ennen olen paistanut myslin paljon kovemmassa lämpötilassa ja lyhyemmän aikaa, mutta mielestäni tällä tyylillä tuli paljon parempaa, eikä myöskään samanlaista kärähtämisen vaaraa ole.

Oletteko te valmistaneet mysliä itse, ja jos olette niin mitkä on teidän suosikki raaka-aineita/yhdistelmiä? 

Vohvelit

Kerroinkin saaneeni joululahjaksi vohveliraudan ja tässä on nyt muutamaan otteeseen vohveleita väännetty! Niiden tekeminen onkin yllättävän aikaa vievää, sillä taikinan pitää antaa ensin turvota ja koko taikinan paistamiseen menee helposti puolisen tuntia. Vaan ei se mitään, nämä on hyvä pitää kiireettömien hetkien herkkuina! Toistaiseksi oon tehnyt vain makeita vohveleita, mutta jatkossa pitää kokeilla myös suolaisia versioita.

En tiedä kuinka moni teistä omistaa vohveliraudan, mutta ajattelin tulla kertomaan eilisen vohvelireseptin, kun se osoittautui niin hyväksi (parempi kuin edeltäjänsä!).

Vohvelit (n. 10-12 kpl)

3 kananmunaa

2 dl maitoa

3 dl kivennäisvettä

50 g voisulaa

4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

½ tl vaniljajauhetta tai 1 tl vaniljasokeria

1 rkl sokeria

Vatkaa munien rakenne kevyesti rikki ja lisää siihen maito sekä kivennäisvesi. Sulata voi/margariini mikrossa miedolla teholla. Sekoita kuivat aineet keskenään tasaisesti ja yhdistä sitten muna-kivennäisvesi-maitoseokseen. Lopuksi lisää joukkoon voi sula. Vatkaa taikina tasaiseksi, niin että mahdolliset paakut häviävät (jos haluaa oikein tasaista, kannattaa kuiva-aineet siivilöidä joukkoon). Anna taikinan turvota puolisen tuntia. Paista vohvelit raudassa raudan omien ohjeiden mukaisesti.

Me syötiin näitä mansikkahillon ja vaniljakastikkeen kanssa, mutta näiden kanssahan voi nauttia mitä tahansa! Marjoja, hedelmiä, rahkaa, kermavaahtoa, jäätelöä ja sitten tietenkin kaikki suolaiset vaihtoehdot, mutta niille mä tekisin ehkä hieman erilaisemman taikinapohjan.

Jos joku nyt innostui vohveleista, niin rautoja saa aikalailla kaikissa hintaluokissa, omani taisi olla alle pari kymppiä. Kestävyydestä en osaa sanoa, mutta varmaan huolellisella putsaamisella ja ohjeiden noudattamisella kestää hyvin. Jos teillä sen sijaan on jo vohvelirauta, niin millaisella kombolla tykkäätte vohveleita syödä? :)

The Breakfast

Mä olen siitä onnellisessa asemassa, että saan aloittaa suurimman osan viikon päivistä ihan omaan tahtiin ilman kummoisempia aikatauluja. Tämä sopii mulle enemmän kuin hyvin, sillä tykkään aamuisin touhuilla rauhassa ja myönnetään, ettei ne aikaiset aamuherätykset ole ihan meikäläisen pala kakkua. Saatan toisinaan herätä jo aikaisemmin, mutta silloin se kiirettömyys on kaikki kaikessa.

Vapaissa aamupäivissä on se hyvä puoli, että ehdin panostaa aamupalaan. Päivittäin en mitään erikoista tee, joskus se on vaan kulhollinen puuroa ja kuppi kahvia, mutta toisinaan on kiva laittaa vähän ns. parempaa kuten tämä aamuna.

Avokadotoastit

Vuokaleipä:

25 g hiivaa (puolikas)

5 dl vettä

1 tl suolaa

1 rkl sokeria

½ dl öljyä

1 dl pellavansiemeniä

12 dl sämpyläjauhoseosta

Avokadolevite:

2 pientä avokadoa

sitruunamehua

suolaa, pippuria

Vuokaleipä: Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen, lisää suola ja sokeri. Lisää jauhoja vähitellen pari desiä kerrallaan ja sekoita tasaiseksi. Lisää öljy ja pellavansiemenet. Kun kauhalla sekoittaminen alkaa olla mahdotonta, siirry vaivaamaan taikinaa käsin. Taikina saa jäädä hieman tavallista sämpylätaikinaa löysemmäksi, koska taikina laitetaan paistovaiheessa vuokaan. Kohota taikinaa vähintään puoli tuntia, mielellään pidempään. Siirrä kohonnut taikina kahteen suorakaiteen muotoiseen vuokaan, ja anna kohota vielä. Paista 175 asteessa n. 45 minuuttia. Tarkista tämän jälkeen leivän kypsyys esim. coctailtikkua käyttäen. Jos leipä vaikuttaa vielä hieman raa'alta, jatka paistamista.

Leivän leikkaaminen onnistuu parhaiten hieman tai täysin jäähtyneenä.

Avokadolevite: Muussaa avokadot haarukalla karkeasti, lisää joukkoon hieman sitruunamehua ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Levitä leivän päälle.

Kahden munan munakas

2 kananmunaa

leikkelettä (esim. metwurstia, kinkkua, kalkkunaa tms.)

juustoa (kuutioina, raasteena jne.)

kasviksia (paprikaa, tomaattia, sipulia ym.)

mausteita 

Munakas on siitä helppo ja näppärä, että sinne voi käytännössä laittaa mitä vain. Jääkaapissa roikkuvat jämät kannattaa hyödyntää munakkaaseen. Sekoittaa vai munien rakenteen rikki, pannulle ja munien päälle latoo halutut täytteet. Sitten paistaa keskilämmöllä niin kauan, kunnes muna alkaa hyytyä ja kääntää munakkaan kaksin kerroin niin että täyte jää sisälle. 

Itse tässä munakkaassa käytin vain kaapista löytynyttä metukkaa sekä juustokuutioita, mutta esim. paprika, kirsikkatomaatit puolitettuina, persilja jne. olisivat olleet mahtava lisä.

Soija cappuccino

Vahvaa kahvia

makeutettua/maustettua soijamaitoa

Olen tainnut ennenkin mainita, että kotona en käytä kahvissani tavallista maitoa ollenkaan, vaan soijamaitoa. Tälle ei ole oikeastaan muuta syytä kuin maku. Mä juon aina vahvaa (paahtoaste 4 tai 5) kahvia ja mielestäni käyttämäni Alpron vaniljanmakuinen soijamaito sopii sen aisapariksi kaikista parhaiten. Myös soijamaitoa pystyy vaahdottomaan siinä kuin tavallista maitoakin. Mä olen tehnyt vaahdon niinkin kotikutoisesti kuin kuumentanut soijamaidon kattilassa (arviolta sanoisin että noin 60 asteeseen, ei siis todellakaan kiehuvaksi), siirtänyt sitten teräskannuun ja sauvasekoittimella sekoittanut kevyesti. Soijamaidosta tehty vaahto kestää myös kauemmin kuin tavallisesta maidosta tehty.

4 x smoothie

Smoothie on mulla usein aamu- tai iltapala ja teen niitä keskimäärin joka toinen päivä. Ne on nopeita ja helppoja valmistaa ja tietenkin terveellisiä. Ne eivät varsinaisesti ole suurinta herkkuani ja välillä tulee rehellisesti tehtyä sellaisia mössöjä, että pitää oikein pakottaa itsensä nielemään se. Pyrin pelaamaan varman päälle ja tungen jokaiseen smoothieen aina banaania, koska siitä tykkään ja se sopii lähes kaikkeen. Joten banaaneihin kyllästyneille nämä neljä smoothiereseptiä eivät tarjoa kovinkaan paljon. 

Makeuttamiseen (jos sitä edes tarvii) käytän yleensä joko hunajaa tai steviaa. Molemmista tulee vähän oma sivumakunsa, mutta niihin tottuu.

Näistä ehdottomasti omat suosikkini on kaksi alinta. Ensimmäinen porkkana-inkivääri smoothie on melko erikoinen, mutta kokeilemisen arvoinen! Porkkana kannattaa raastaa ennen blenderiin laittamista, niin se menee paremmin sekaisin.

Vihersmoothieita en ole edelleenkään uskaltautunut kokeilemaan, sillä suosin banaanin kaltaisia helppoja ja varmoja valintoja sekä pakastemarjoja, koska pussista saa otettua niin paljon kuin tarvitsee ja loput voi sulloa takaisin pakkaseen. Esimerkiksi lehtikaali on käsittääkseni melko tyyristä ja siitä syystä en ole uskaltanut sitä lähteä kokeilemaan.

Mikä on sinun suosikkismoothiesi? Mitä raaka-aineita suosit? Kaikenlaisia reseptejä ja vinkkejä otetaan vastaan! Josko minäkin uskaltautuisin ulos mukavuusalueeltani.

Porkkanakakkupuuro

Porkkanakakkua aamupalaksi? Kyllä kiitos! 

Porkkanakakku on yksi meikäläisen bravuureista ja suosikeista ja kun näin eräässä blogissa (jota en kyllä enää harmikseni muista) ohjeen porkkanakakun makuiseen puuroon, tuli mulle valtava ahaa-elämys ja sehän oli lähdettävä ostamaan kaupasta porkkanoita. Alkuperäistä ohjetta en noudattanut ideaa pidemmälle ja tein tästä oman versioni, joka ei tosin ole läheskään aidon ja oikean porkkanakakun veroinen, mutta aika veikeä (ja terveellinen!) versio kuitenkin.

Porkkanakakkupuuro (yhdelle)

1 pieni porkkana

1 dl kaurahiutaleita

1 kananmuna

3 rkl maitoa

½ tl kanelia

ripaus leivinjauhetta

(1 tl sokeria)

kuorrute:

3 rkl turkkilaista jogurttia

1 tl tomusokeria

(päälle mantelirouhetta)

Raasta porkkana ja sekoita kaikki ainekset keskenään ja laita uuninkestävään kulhoon. Paista 175 asteessa noin 15 minuuttia. Anna hieman jäähtyä ja valmista kuorrute. Sitten ei muuta kuin nauttimaan rauhallisesta aamusta, tätä ei nimittäin hirveässä kiiressä kannata valmistaa saati nauttia :)

PS. Nyt kun mulla noita porkkanoita on, niin pitää varmaan se ehta ja aito porkkanakakkukin tässä joku päivä tehdä...

Vaniljaiset pannukakut

Ok, myönnetään - mulla saattaa olla jonkinsortin riippuvuus pannukakkuihin tällä hetkellä. Tosin ei aamuisin, kuten yleensä, vaan iltapalaksi. Olen melko hyvin onnistunut pitämään ns. herkkulakkoani, eli karkit ja jäätelöt sun muut ovat jääneet kauppaan, joten sitä makeanhimoa on pitänyt yrittää saada pois jollakin keinoin. Uskottelen itselleni, että pannukakut on parempi vaihtoehto.

Mulla on syntynyt pannareihin parikin eri reseptiä (jo siitä voi päätellä että ahkerasti on tehty...) ja tässä olisi niistä se tavanomaisempi. 

Vaniljaiset pannukakut (6-8 kpl)

1 kananmuna

1½ dl maitoa

1 rkl sokeria

½ tl leivinjauhetta

½ tl vaniljajauhetta

1 rkl öljyä

ripaus suolaa

1½ dl vehnäjauhoja

Riko munan rakenne ja lisää joukkoon maito sekä öljy. Lisää kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi. Anna turvota hetki ja paista sitten lettupannulla tai tavallisella pannulla pieniä pannukakkuja (itselläni ei ole lettupannua ja pikkuruisten pannareiden tekeminen onnistuu hyvin, kun malttaa kaataa taikinaa pannulle vähän kerrassaan) keskilämmöllä. Jos levy on liian kuuma, pannarit palavat helposti. Tarjoile esimerkiksi siirapin ja hedelmien sekä marjojen kanssa.

Vinkki: pannareihin saa helposti uutta makua kun vaihtaa vaniljajauheen esimerkiksi kaneliin tai kardemummaan.

Mitä mieltä pannukakuista? Nämä tuntuvat olevan jonkinsortin trendi tällä hetkellä ja omasta mielestä nämä ihan oikeasti pannulla paistetut versiot ovat paljon parempia kuin uunissa tehty epämääräinen levy, joka ei rehellisesti itselläni koskaan ole onnistunut kunnolla. 

Lähiaikoina voisin julkaista toisenkin pannariohjeen, jos kiinnostusta löytyy! Ja se on itse asiassa näistä omista kokeiluistani vähän terveellisempi versio ja tykkään siitä itse milteipä enemmän :)